|
|
Italiaans Kippannetje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippenbouten
1/2 tl selderzout
1 snuifje cayennepeper
1 rode paprika
1 rode ui
1 lookteentje
2 el olijfolie
370 gr gezeegde tomaten
1 el rode wijnazijn
150 ml rode wijn
1/2 tl gedroogde tijm
75 gr groene olijven
Voorbereiding:
Spoel kippenbouten af, dep ze droog en wrijf ze in met de kruiden.
Maak de paprika schoon en snijd het in dunne reepjes.
Pel ui en look en snijd ze fijn.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een antiaanbakpan en braad daarin de kippenbouten 5 min aan tot ze goudbruin zijn. Neem ze uit de pan.
Bak de paprika, ui en look 4-5min in het braadvet.
Giet overtollig vet af en doe de kippenbouten bij de groenten.
Voeg tomaten, azijn, wijn en tijm toe.
Breng het geheel aan de kook en laat met een deksel op de pan ca 25 min. zachtjes pruttelen.
Meng er dan de olijven door en laat het geheel nog 5 min. verwarmen.
|
|
|